Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1,5 l vody, 500 g ryb, sůl, 1 lžíce octa, 1 stroužek česneku, 20 g cibule, 1 menší celer, 1 žemle, šálek mléka, 1 natvrdo vařený žloutek, trochu sladké papriky, 2 lžičky rajčatového protlaku, zelená petrželka, 60 g vařeného nebo sterilovaného hrášku, 2 na kostičky nakrájené a osmažené žemle

Ryby oškrábeme, vykucháme, dobře omyjeme a vložíme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme česnek a nakrájenou, na másle podušenou cibuli a nadrobno nakrájený celer. Doplníme octem a vaříme asi 10 minut. Pak uvařené ryby vyjmeme, obereme z kostí maso a dáme je do misky. K masu přidáme prolisovaný žloutek, v mléce namočenou, dobře vymačkanou žemli, rajský protlak a papriku. Vše zamícháme a umeleme na masovém strojku nebo umixujeme. Připravíme si světlou jíšku, k ní přidáme umletou směs, podlijeme procezeným vývarem z ryb a povaříme, do hotové polévky dáme hrášek a nadrobno nakrájenou petrželku. Podáváme s osmaženou žemlí.

Tagged in: