Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1 kg ryby sladkovodní nebo mořské, 6 cibulí, olej, trochu mouky, 0,2 l červeného vína, 1 stroužek česneku, mletý pepř, 60 g nasekaných mandlí, rajčatová rýže (dušená rýže obarvená rajčatovým protlakem), 1 citrón

Rybu nakrájíme na porce 2 – 3 cm tlusté, osolíme a necháme 20 minut odležet. Mezitím zpěníme nasekanou cibuli na oleji do sklovita (asi 3 minuty), narovnáme na ni rybu, zaprášíme moukou a necháme na slabém ohni prohřívat. Pak zalijeme vínem a 0,2 l oleje, přidáme utřený česnek a pepř a dusíme čtvrt hodiny. Rybu vyjmeme na nahřátý talíř a přikryjeme. Omáčku procedíme, svaříme, aby zhoustla, a přidáme sekané mandle. Necháme přejít varem, podle chuti okyselíme citrónovou šťávou a osolíme. Rybu zalijeme omáčkou a podáváme s rýží promíchanou s rajčatovým protlakem.

Tagged in: