Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1,5 l vody, 400 g rybích odřezků a jikry, 2 lžíce mouky, 30 g másla, sůl, mletá paprika, ½ cibule, ocet nebo citrónová šťáva, 2 bobkové listy, celý pepř, 2 lžíce kyselé smetany

Z mouky a másla usmažíme světlou jíšku, dáme do ní špičku nože papriky a trochu čerstvě ustrouhané cibule. Zalijeme vodou, přidáme několik kapek octa nebo citrónové šťávy, bobkové listy a pepř. Do vody vložíme odřezky a vaříme na mírném ohni za občasného zamíchání asi půl hodiny. Mezitím uvaříme zvlášť jikry ve slané vodě. Polévku přecedíme, rybí maso propasírujeme a přidáme uvařené jikry. Před podáváním přidáme do polévky kyselou smetanu.

Tagged in: