Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1 kg candáta, 3 cibule, 100 g másla, 0,4 l kyselé smetany, 20 g sladké papriky, sůl, 2 lžíce máslové jíšky z 10 g másla a 1 lžíce hladké mouky, paprikové lusky na ozdobení

Rybu vykucháme, omyjeme, podélně rozpůlíme a vykrojíme páteř. Z obou půlek stáhneme kůži. Oba kusy ryby osolíme, vložíme do kastrolu vymaštěného máslem, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku, rybí páteř a kůži, zalijeme asi ½ l vody a 25 minut povaříme. Vývar přecedíme, zalijeme kyselou smetanou, necháme přejít varem, zahustíme máslovou jíškou a dobře povaříme. Maso upravíme na mísu, zalijeme přecezenou omáčkou a okraje mísy ozdobíme nakrájenými zelenými paprikovými lusky. Podáváme s brambory nebo noky.

Tagged in: