Americká polévka

1,5 l vývaru z hovězího masa, 40 g tresky, 150 g slaniny, 1 celer, 1 cibule, 3 zelené paprikové lusky, 500 g rajčat, 2,5 kg brambor, 1 bobkový list, šalvěj, tymián, mletý pepř, sůl, petrželová nať

Očištěné paprikové lusky, cibuli, celer a slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme do velkého kastrolu a asi 20 minut dusíme za občasného podlévání hovězím vývarem. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, sůl, koření a podlijeme zbylým vývarem. Na mírném ohni vaříme půl hodiny. Nakonec přidáme na kostky nakrájenou tresku, oloupaná nakrájená rajčata a vaříme ještě asi ¼ hodiny.

Do hotové polévky přidáme jemně rozsekanou petrželovou nať a podáváme s osmaženou houskou.