Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1 kg štiky, 100 g másla, 4 lahůdkové cibulky nebo šalotky, petrželová nať, mletý pepř, tlučený hřebíček, ¼ l hovězího vývaru, 0,2 l červeného vína, ocet, sůl, máslová jíška z 20 g másla a hladké mouky, kapary

Štiku rozpůlíme a nakrájíme napříč na porce 2 – 4 cm široké. Sekanou cibulku, petrželku, pepř a tlučené hřebíčky necháme zpěnit na másle. Zalijeme hovězím vývarem a červeným vínem, přidáme trochu octa a osolené porce štiky. Přikryjeme a necháme zvolna dusit. Měkkou rybu vyjmeme, omáčku zahustíme máslovou jíškou, povaříme a přidáme kapary. Štiku urovnáme na mísu a zalijeme omáčkou. Podáváme s brambory, hranolky nebo pečenými plátky chlebíčkové veky.

Tagged in: