Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1,5 l vody, 1 kg ryb, 0,1 l bílého vína, 50 g másla, 2 cibule, 1 menší celer, petrželová nať, celý pepř, fenykl, sůl

Očištěné, vykuchané ryby vložíme do kastrolu, podlijeme malým množstvím osolené vody a krátce podusíme. Pak je opatrně zbavíme kůstek, nakrájíme na menší kousky a dáme dusit na kousek čerstvého másla. Kosti a ostatní zbytky masa zalijeme studenou vodou a vínem a uvedeme do varu. Přidáme zeleninu a koření a zvolna vaříme, až je zelenina měkká. Pak polévku scedíme přes hustý cedník a vložíme do ní kousky ryby s cibulkou osmaženou na másle.

Tagged in: