Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1,5 l vody, 750 g rybích odřezků, sůl, bobkový list, několik celých pepřů a nových koření, 100 g kořenové zeleniny, máslová jíška ze 4 lžic másla a 3 lžíce hladké mouky, 1 v mléce namočená žemle, 1 natvrdo uvařený žloutek, ½ šálku smetany nebo kondenzovaného neslazeného mléka

Do hrnce dáme vodu, rybí odřezky, koření, sůl, kořenovou zeleninu a půl hodiny zvolna vaříme doměkka. Vývar procedíme a horký nalijeme na jíšku, kterou jsme umíchali z rozehřátého másla a mouky do světležluta, a dále vaříme 20 minut. Mezitím obereme maso, přidáme v mléce namočenou vymačkanou žemli a prolisovaný žloutek, umeleme společně na masovém strojku a připravenou kašovinou polévku zahustíme nakonec zjemníme smetanou. Před přidáním smetany můžeme polévku propasírovat přes husté síto. Pokud hotovou polévku nepodáváme hned, hrnec vložíme do horké vodní lázně.

Tagged in: