Rybí hašé na lasturách

1 kg kapra, 80 g másla, 1 cibule, 2 lžíce jogurtu, sardelová pasta, 2 na řídko usmažená vejce, 2 lžíce strouhaného sýra, petrželová nať, 1 citrón, sůl

V kastrolu zpěníme na másle cibulku a na ni vložíme očištěného, osoleného kapra. Opečeme po obou stranách, pak jej vyndáme, vykostíme, nadrobno usekáme a dáme do misky, do které přidáme z kastrolu máslo s cibulí. Přidáme jogurt, sardelovou pastu a nařídko usmažená vejce. Vše dobře promícháme. Lastury nebo ohnivzdorné misky vymastíme máslem, míšeninu do nich pěkně urovnáme, povrch posypeme strouhaným sýrem, zakapeme rozpuštěným máslem, srovnáme na plech a dáme do trouby prudce zapéct. Zdobíme nasekanou petrželkou a citrónem. Podáváme se slanými loupáčky.