Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643
1 kg plátků z mořské ryby, 3 cibule, šálek smetany, 80 g másla, 0,1 l jablečného moštu nebo bílého vína, muškátový oříšek, francouzská hořčice, pepř, sůl, strouhanka, plátek citrónu
Cibuli usekáme a osmahneme ji na 50 g másla dožluta. Mezitím povaříme odřezky z ryb 10 minut e ¼ l vody, do níž jsme přidali mošt nebo víno, plátek citrónu a trochu soli. Cibuli protlačíme sítem, přidáme k ní 2 lžíce procezeného vývaru a smetanu. Promícháme a přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, pepře, soli a rovnou lžičku francouzské hořčice. Ve zbytku procezeného vývaru povaříme asi 5 minut plátky ryby, přendáme je do grilovací misky a polijeme omáčkou, mírně přihřátou, posypeme trochou strouhanky a přidáme zbytek pokrájeného másla. Rybu grilujeme do lehkého zhnědnutí a hned podáváme obloženou malými topinkami.
Join the discussion