Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643
1 štika 1 – 1,5 kg, 100 g másla, 100 g sardelového másla, 1 vejce, 100 g strouhanky, 100 g kořenové zeleniny, 1 cibule, tymián, celý pepř, nové koření, zázvor, 1 vejce natvrdo, sůl, sekaná petrželka, muškátový květ, sladká smetana
Nádivka: sardelové máslo smícháme se strouhankou, citrónovou kůrou, 1 vejcem, sekanou petrželkou, květem a podle potřeby rozředíme sladkou smetanou.
Featured articles
Vykuchanou, oškrábanou a očištěnou štiku osolíme a naplním nádivkou. Zašijeme a dáme na pekáč vymaštěný máslem. Přidáme nakrájenou zeleninu, cibuli, tymián, celý pepř, nové koření, zázvor a kousek másla. Pečeme v troubě dozlatova za občasného polévání vypečenou šťávou a podlévání horkou vodou nebo vývarem. Také můžeme potírat máslem. Mezi pečením uvaříme játra ze štiky ve slané vodě a nakrájíme je na plátky. Natvrdo vařený žloutek usekáme nadrobno. Upečenou rybu vložíme na dlouhou mísu, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme sekaným žloutkem, ozdobíme plátky jater a obložíme smaženými brambory. Šťávu procedíme a podáváme zvlášť v omáčníku.
Join the discussion