Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643
1 kg menších línů, sůl, ocet, mletý pepř, petrželová nať, 70 g másla, 3 cibule, 30 g hrubé mouky, 1/8 l vína, 1/8 l hovězího vývaru nebo vývaru z masoxu, tlučený hřebíček, nové koření, 1 citrón
Vykuchané očištěné líny opereme rychle ve studené vodě se solí a octem. Nakrájíme je na porce, osolíme, opepříme, posypeme sekanou petrželkou a necháme 1 hodinu odležet. Pak dáme do kastrolu máslo, na něm zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme líny a necháme odkryté zapéct 10 minut v troubě. Mezitím je obrátíme, aby byli opečené po obou stranách, zaprášíme je moukou, necháme lehce zasmažit a zalijeme bílým vínem a hovězím vývarem. Přidáme tlučené koření, citrónovou kůru a šťávu a dodusíme doměkka.
Ryby podáváme na vyhřáté míse obložené houskovými knedlíky a přelité přecezenou omáčkou.
Join the discussion