Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643
1 kg ryby, sůl, 70 g másla, 500 g kořenové zeleniny, 1 cibule, bobkový list, tymián, celý pepř, kapary, 0,2 l bílého vína, ½ l masového vývaru, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce mouky, (případně několik hub)
Vykuchanou, očištěnou rybu nakrájíme, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Do kastrolu dobře vymaštěného máslem vložíme na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu, kterou jsme předem podusili, nakrájenou cibuli, bobkový list, tymián, celý pepř, kapary a osolené porce ryby. Pak vše zalijeme bílým vínem a masovým vývarem. Přidáme hořčici, popřípadě několik nakrájených hub a dusíme na mírném ohni pod poklicí. Šťávu procedíme, zahustíme kouskem másla prohněteným s moukou a chvíli povaříme. Rybu upravíme na nahřátou mísu a zalijeme omáčkou.
Podáváme s brambory nebo bramborovými hranolky, popřípadě s opečenými plátky chlebíčkové veky.
Join the discussion