Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1 kg úhoře, 1 sekaná cibule, 2 hřebíčky, 8 snítek petrželové natě, 1 řapík celeru, 0,3 l přírodního bílého vína, strouhanka, 1 vejce, sůl, pepř

Staženého úhoře nakrájíme napříč asi na 7 cm kousky a osolíme. Dáme na pánev, přelijeme vínem a asi 0,3 l vody, přidáme cibuli, hřebíčky, 2 snítky petrželové natě a celerový řapík. Přivedeme k varu, pak přikryjeme pokličkou a mírně vaříme (táhneme) 25 minut. Úhoře vyndáme a omáčku scedíme. Ušleháme vejce s 1 lžící oleje. Pak namáčíme kousky úhoře do ušlehaného vejce a do strouhanky a grilujeme dohněda. Zdobíme snítkami petrželové natě podáváme s brambory politými omáčkou.

Tagged in: