Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

500 g plátků ze sladkovodních ryb (alespoň dva druhy), 1 vejce, 150 g strouhanky, 1 na plátky nakrájená mrkev, 1 bobkový list, 6 malých brambor, 4 malé cibule, 1 lžička soli, trochu kajenského pepře (pálivé papriky), trochu bazalky, 6 lžiček strouhaného křenu

Plátky stáhneme z kůže a dáme ji stranou. Maso osušíme a nakrájíme na drobné kousky. Vejce rozbijeme do velké mísy, mírně našleháme a přidáme nadrobno nasekanou cibuli. Dobře promícháme, přidáme rybí maso, sůl, pepř, bazalku a strouhanku a z masy děláme knedlíčky o průměru asi 2 ½ centimetru. Pokud by byla hmota příliš řídká, přidáme strouhanku. Rybí kůži rozkrájíme na proužky (asi 4 cm široké a 5 cm dlouhé) a knedlíčky do nich pečlivě zabalíme. Upevníme párátkem nebo zavážeme nití. V hrnci svaříme vodu s 1 cibulí, s mrkví a bobkovým listem. Do vroucí vody vhodíme knedlíčky, stáhneme plamen, přikryjeme a vaříme asi ½ hodiny. Mezitím uvaříme brambory ve vývaru z ryby. Knedlíčky podáváme studené s horkými brambory.

Tagged in: