Mlíčí

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

PAŘÍŽSKÉ KAPŘÍ MLÍČÍ I. 

500 g mlíčí, ½ l bílého vína, 100 g žampionů, 50 g másla na vymaštění mušlí (pravých nebo misek z ohnivzdorného skla), sůl

Mlíčí povaříme v bílém víně, najemno nakrájíme, smícháme se sekanými žampiony a osolíme. Směsí naplníme vymaštěné mušle a necháme v troubě zapéct. Podáváme teplé.

 

PAŘÍŽSKÉ KAPŘÍ MLÍČÍ II.

500 g mlíčí, ¼ l bílého vína, 120 g žampionů, máslová jíška ze lžičky hladké mouky a lžičky másla, 40 g másla

Mlíčí uvaříme v bílém víně a nakrájíme na plátky. Žampiony rovněž nakrájíme na plátky. Vývar z mlíčí zahustíme jíškou, necháme zavařit, pak přecedíme a osolíme. Do této omáčky přidáme nasekané žampiony, dobře promícháme a trochu omáčky vlijeme do mušlí. Na ni narovnáme řezy z mlíčí a znovu zalijeme omáčkou. Potom zapečeme v horké troubě.

 

KAPŘÍ MLÍČÍ PO MLYNÁŘSKU

250 g mlíčí z kapra, hladká mouka na obalení, máslo na pečení, šťáva z 1 citrónu, sůl, pepř, petrželová nať

Vymáčené syrové mlíčí nakrájíme, osolíme a opepříme. Pak je obalíme v mouce a prudce opečeme na másle. Sypeme nadrobno nakrájenou petrželkou a zakapeme citrónovou šťávou. Podáváme s krajíčky bílého chleba.

 

MLÍČÍ ZE SLANEČKŮ NA TOPINCE

Mlíčí ze 4 slanečků, 4 lehce opečené topinky, mletý pepř

Mlíčí dobře utřeme, naneseme na povrch topinek, opepříme a rychle v troubě zapečeme.

 

MLÍČÍ ZE SLANEČKŮ MADRAS

Mlíčí ze 4 slanečků, 4 plátky slaniny, 4 lehce opečené topinky

Mlíčí ze slanečků a kapary zavineme do plátků slaniny. Každý závitek položíme na topinku a v troubě lehce zapečeme.