Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643
500 g máslového těsta, 150 g mlíčí z kapra, 2 malé cibulky, petrželová nať, 100 g žampionů, 20 g másla, sůl
Příprava máslového těsta: 340 g hladké mouky, 170 g másla, 5 lžic vody, sůl. Připravujeme v chladném prostředí. Prosejeme mouku se solí, do ní nakrájíme na malé kousky změklé máslo a vidličkou promícháme. Přidáme studenou vodu a vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na pomoučeném vále. Těsto přeložíme jako obálku dopisu a necháme 10 minut v chladnu odpočinout. Znovu vyválíme, přeložíme a ještě jednou necháme odpočinout. Znovu vyválíme a vykrajujeme potřebné tvary.
Příprava paštiček: kapří mlíčí uvaříme ve slané vodě, jemně usekáme, smícháme se žampiony podušenými na másle, nakrájenými cibulkami a nasekanou petrželkou. Na polovině těsta vyváleného na 3 mm tloušťku vyznačíme obrysy paštiček, doprostřed každé dáme hromádku náplně, přikryjeme druhou polovinou těsta a paštičky vykrájíme. Dáme do trouby péci.
Join the discussion