Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

1 kg ryby, sůl, ½ citrónu, olej na smažení, 2 vejce, strouhanka, petrželová nať

Omáčka: 150 g másla, 30 g hladké mouky, 0,3 l hovězího vývaru, citrónová šťáva, mletý pepř, 2 žloutky, 1 sardelka nebo sardelová pasta, petrželová nať

Z másla a mouky upravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, dobře promícháme, povaříme a necháme vychladnout. V čistém kastrolu zpěníme 80 g másla a za stálého míchání přikapáváme citrónovou šťávu a připravenou omáčku. Přidáme pepř, žloutky s máslem, utřenou sardelku nebo sardelovou pastu, nasekanou petrželku a vše dobře promícháme na hustou omáčku, kterou před podáváním necháme vychladnout.

Featured articles
Nothing Found

Porce osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme 15 minut odležet. Pak osušíme v utěrce, potřeme rozpuštěným máslem, namočíme v rozšlehaném vejci, obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji po obou stranách dočervena. Složíme na mísu, ozdobíme zelenou petrželí a podáváme se studenou omáčkou.

Tagged in: