Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

 Makrely – asi 750 g, 1 na kolečka nakrájená cibule, kořenová zelenina, sůl, pepř, nasekaná petrželová nať, kolečka citrónu

Omáčka: 2 žloutky, 1 lžíce obyčejné hořčice, sůl, mletý pepř, trochu octa, nasekaná petrželová nať, popřípadě další zelené natě podle roční doby (např. fenykl, kerblík, pažitka apod.), 50 g másla

Žloutky dáme do mísy, vmícháme hořčici, sůl, pepř a ocet. Přidáme lžíci sekané petrželové natě i další bylinky. Rozpustíme máslo (zahříváme jen do rozpuštění) a zvolna je do hmoty přidáváme za stálého míchání. Hotová omáčka by měla mít hustotu řídké majonézy. Protože se poměrně rychle vsakuje, podáváme ji buď zvlášť v omáčníku, nebo jí rybu přeléváme těsně před podáním.

Featured articles
Nothing Found

Ryby vaříme ve vodě s kořenovou zeleninou, cibulí, solí a pepřem. Pak z nich odstraníme kůži, rozdělíme je na poloviny, upravíme do kruhu na plochou mísu a ozdobíme petrželkou a citrónem.

Tagged in: