Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 633

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /data/web/virtuals/24913/virtual/www/domains/rybi-recepty.cz/wp-content/themes/foodbook/includes/dynamic-css-and-js.php on line 643

500 g konzervovaného lososa ve vlastní šťávě, sůl, citrón, mletý pepř. Na ozdobu 2 vejce, 10 krevet z konzervy (nemusí být), 10 g kaviáru 1 citrón, petrželová nať, 250 g francouzské majonézy

Příprava francouzské majonézy: 3 žloutky, sůl, 0,3 l oleje, citrónová šťáva, ocet, mletý pepř, cukr, worcestrová omáčka, hořčice

V porcelánové misce umícháme čerstvé žloutky se solí a za stálého míchání přidáváme olej. Mícháme dále a přidáváme po kapkách citrónovou šťávu a olej tak dlouho, až hmota zhoustne a majonéza je hustá, krémové konzistence. Okyselíme octem, opepříme přidáme trochu moučkového cukru, několik kapek worcestrové omáčky a trochu hořčice.

Featured articles
Nothing Found

Kousky lososa pokapeme citrónem, osolíme, opepříme a zamícháme do francouzské majonézy. Lastury na zapékání směsí naplníme, doprostřed dáme plátek natvrdo uvařeného vejce a trochu kaviáru, popřípadě obložíme krevetami, ozdobíme citrónem a snítkou petrželky. Lastury v tomto případě slouží jen k efektnějšímu podávání (můžeme použít i misek), ne k zapékání, jde o studené jídlo.

Tagged in: