Rybí recepty
Recepty na vaření pro začátečníky i zkušené kuchaře

Puding z kapra

1 kg vařeného kapra, 150 g másla, 4 vejce, 1 lžička sardelové pasty, 1 lžíce strouhaného sýra, 1 cibule, 1 houska, sůl, 10 g másla na vymaštění formy, 1 lžíce strouhanky

Uvařené rybí maso vykostíme a utřeme s máslem, žloutky, lžičkou sardelové pasty, strouhaným sýrem, strouhanou cibulí a houskou namočenou v mléce. Podle potřeby osolíme a nakonec přidáme sníh z bílků. Pudinkovou formu vymastíme máslem, vysypeme strouhankou, naplníme směsí, přiklopíme a vaříme v páře jednu hodinu podáváme se sardelovou omáčkou.

Tagy:, , , , , , ,

Komentáře