Rybí recepty
Recepty na vaření pro začátečníky i zkušené kuchaře

Pomazánka ze slanečků

1 slaneček, mléko a vymazání, 100 g másla, 1 nastrouhaná malá cibule, 20 g škrábané slaniny, 1 stroužek česneku, majoránka, pepř, 1 malé nakyslé jablko

Slanečka máčíme jeden den v mléce a pak ve vodě. Během této doby vodu dvakrát vyměníme. Pak slanečka rozpůlíme, vykostíme, povaříme a maso utřeme s máslem dohladka. Přidáme cibuli, slaninu, utřený česnek, majoránku, pepř, jablko a vše promícháme.

 

POMAZÁNKA ZE SLANEČKŮ II.

2 slanečci, 150 g másla, 1 cibule, špetka papriky

Vymáčené slanečky opereme, vykostíme, stáhneme a dáme do kastrolu. Podlijeme 2 lžícemi vody, přidáme cibuli, papriku a chvíli povaříme. Pak maso jemně umeleme na masovém strojku nebo rozmixujeme. Mleté maso utřeme s čerstvým máslem.

Tagy:, , , , , , , ,

Komentáře