Rybí recepty
Recepty na vaření pro začátečníky i zkušené kuchaře

Polévka z uzené tresky

1,2 l rybího nebo slepičího vývaru, 500 g uzené tresky, 1 cibule, 0,4 l mléka, 1/8 l smetany, sůl, pepř, petrželová nať

Rybu spaříme, stáhneme z ní kůži a vykostíme. Maso rozdělujeme na drobné kousky. Sekanou cibuli a rybí maso dáme do tlakového hrnce, přelijeme vývarem, přivedeme do varu, uzavřeme a vaříme pod tlakem 6 – 7 minut. Po poklesu tlaku sejmeme poklici, do polévky přilijeme mléko, opepříme, a prohřejeme. Polévku lze podávat za teplého počasí chladnou.

Tagy:, , , , ,

Komentáře