Rybí recepty
Recepty na vaření pro začátečníky i zkušené kuchaře

Ryba po bulharsku

1 kg ryby, 70 g másla, sůl, petrželová nať, 1 žloutek olej, ocet, 1 malá cibule

 

Do očištěné ryby uděláme po obou stranách příčné zářezy, naplníme je máslem utřeným se solím a nadrobno nakrájenou petrželkou. Rybu zabalíme do pergamenového papíru nebo alobalu a upečeme. Žloutek, olej, ocet, převařenou vodu a sůl mícháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Přidáme ustrouhanou cibuli, nakrájené ředkvičky a petrželku a směs nalijeme na upečenou rybu, kterou jsme mezitím vybalili z papíru a položili na mísu. Omáčka se nesmí vařit.

Tagy:, , , , ,

Komentáře