Rybí recepty
Recepty na vaření pro začátečníky i zkušené kuchaře

Pstruh na slanině

4 pstruzi po 200 – 250 g, 50 g slaniny, sůl, 20 g strouhanky, 100 g rajčat, 2 paprikové lusky

 

Očištěné a vykuchaní pstruhy osolíme a obalíme v prosáté strouhance. Slaninu pokrájíme na drobné kousky a necháme na pánvi vyškvařit. Škvarky odstraníme a ve zbylém tuku pečeme pstruhy po obou stranách, pak přikryjeme a na kraji plotny necháme pomalu dojít. Odstavíme, necháme vychladnout, položíme na mísu, obložíme paprikou a rajčaty. Podáváme s chlebem nebo pečivem.

Tagy:, , , ,

Komentáře